Ulrike Guérot hat sich der Idee eines geeinten und demokratischen Europas, eines Europas als Republik verschrieben. In ihrem aktuellen Buch »Warum Europa eine Republik werden muss! Eine politische Utopie« ruft sie zum Umbruch auf. Die Politikwissenschaftlerin versteht sich als europäische Publizistin, Essayistin und Analystin zu Themen der europäischen Integration sowie zur Rolle Europas in der Welt.
2013 gründete sie die European School of Governance zur Entwicklung europäischer Demokratie. Zuletzt leitete sie für sechs Jahre das Berliner Büro des European Council on Foreign Relations (ECFR). Seit 2016 ist sie Professorin und Leiterin des Departments für Europapolitik und Demokratieforschung an der Donau-Universität Krems in Österreich.