Natalie Plöger studierte an der Hochschule Detmold klassischen Kontrabass, Instrumentalpädagogik und Schulmusik. Während ihres Studiums sammelte sie Erfahrungen in verschiedenen Bigbands und Jazz-Popformationen. Heute ist sie in unertschiedlichen musikalischen Stilrichtungen aktiv: Neben Engagements im Bereich der Orchester-, Kammer und Theatermusik (Orchestra Mozart, Kammerorchester Detmold, Ensemble Vinorosso, Berlin Music Ensemble, Volksbühne u. a.), ist sie festes Mitglied der Popband ELAIZA, die 2014 für Deutschland am Eurovison Song Contest teilnahm und für ihre Single „Is it right“ eine goldene Schallplatte erhielt, sowie der ladinischsprachigen Band GANES aus Südtirol, die auf eine mehrjährige Konzerttätigkeit in ganz Europa zurückblickt.
Besonders am Herzen liegt Natalie Plöger darüber hinaus die musikalische Arbeit mit Kindern, die sich durch ihr Engagement bei Hangarmusik, einem Orchesterprojekt für geflüchtete Kinder am Tempelhofer Feld, und eine langjährige Unterrichtstätigkeit auszeichnet.